Верблюжье молоко из Монголии можно будет попробовать по всему миру
Монголия выходит на мировой рынок с верблюжьим молоком, — сообщают администраторы сообщества «Монгольские бренды» Вконтакте.

Данная категория товаров уже пользуется успехом у местных жителей, рассказывается в публикации.
Для выхода на новый уровень собираются даже открыть новый завод на Юге страны, в аймаке Өмнөговь.
Таким образом государство хочет поддержать местных фермеров. Также это может привлечь пристальное внимание к гастрономической культуре страны.
Проект по производству верблюжьего молока под названием «Монгол тэмээ» (Монгольский верблюд) запустили в 2021 году. Исполнительный директор Solid Partners Цэнд-Аюуш Батпурэв отметил, что традиционные методы разведения животных оказались малоэффективными. Поэтому в 2023 году вместе с ФАО была создана ферма, на которой применяются современные подходы к доению и уходу за верблюдами.
Продуктивность верблюдов заметно увеличилась. Теперь одна верблюдица может давать до 3 литров молока в день. Это хорошее достижение, и есть возможность увеличить объем до 4 литров.
В Монголии около полумиллиона верблюдов, и их молоко уже продается на местном рынке. Фермерам помогают улучшить качество молока, чтобы оно соответствовало международным стандартам. Это важно для успешного экспорта.
Верблюжье молоко очень ценится из-за своих особенных свойств. Например, в нем в три раза больше витамина С, чем в коровьем молоке.
В наших соцсетях все самое интересное!